Cómohacer Almejas con habas tiernas: 1. Lo primero que hay que hacer es poner el día anterior las habas en remojo. 2. Una vez que las vayamos a cocinar ponemos en una olla las habas, la cebolla entera, los dientes de ajo y la hoja de laurel. Cubrimos de agua y ponemos a fuego alto, salamos al gusto. 3.Subeel fuego a topa, mete las almejas ya escurridas del agua en el que las habías limpiado, y tápalas. Déjalas cocinarse un par de minutos y verás que la mayoría se abren en ese tiempo. Añade el perejil picado por encima y cocínalas 1 minuto más. ¡Y a disfrutar de este rico plato de almejas en salsa verde!Segúnestén fritos los trozos los pasamos a la cazuela donde esté la salsa hirviendo. Cuando estén todos añadimos también los langostinos. Dejamos unos 5 minutos hervir todo junto, y en el último minuto incorporamos las almejas, encajándolas entre los trozos de rape y procurando que se metan bien en la salsa. Procuramos servir bien
Lamerluza a la gallega es una de las joyas culinarias de la región de Galicia, en el noroeste de España. Esta preparación de pescado, que combina la suavidad de la merluza con la intensidad de una deliciosa salsa a base de aceite de oliva, ajo, y pimentón , representa a la perfección la esencia de la cocina gallega: sencillez y calidad de
Añadelas especias, la hoja de laurel, un poquito de sal, la pimienta y el caldo, deja cocinar durante 5 minutos a fuego medio-bajo. Añade el yogur y mezcla. Pasa la salsa al vaso de la batidora y tritura. Vuelca otra vez la salsa en la sartén, agrega el pollo, deja cocer a fuego medio-bajo durante 6 minutos. Rectifica de sal.
Habascon pulpo (Fabas con polbo) 1 pulpo de 1kg. Cocemos el pulpo (receta aquí). Lo retiramos y en el agua de cocerlo ponemos a cocinar las habas. Como son tiernas en más o menos media hora estarán a punto. Si fuesen habas secas tendríamos que haberlas puesto, con anterioridad, a remojo y tardarían en cocerse unas dos horas.gCFa. 139422453297486172390466295
